środa, 13 października 2010

CIASTO ŻURAWINOWE



Będąc na targu zachwyciły mnie swoją urodą. Błyszczały się jak małe rubiny. Kupiłam je nie mając pomysłu co z nimi zrobić. Przez kilka dni tylko patrzyłam na nie, a potem przyszedł odpowiedni czas i znalazły swoje miejsce w pysznym cieście.
Z przepisu Nigelli.



Składniki:

175g masła
225g cukru
175g żurawin
125g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
1 - 2 łyżki mleka

Wykonanie:

Na patelni rozpuścić 50g masła, dołożyć 100g cukru i żurawiny. Gotować do momentu, kiedy żurawiny zmiękną, popękają i pokryją się syropem. Dno okrągłej formy wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej żurawiny w syropie. Pozostałe składniki połączyć w robocie do uzyskania gładkiego ciasta. Ciastem pokryć żurawiny. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 30 minut. Po upieczeniu ciasto przełożyć na paterę do góry nogami.

8 komentarzy:

  1. Super ciasto, a zwłaszcza ten żurawinowy syrop :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo smakowite to ciacho:) a te zurawiny... mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne! Wygląda świetnie, takie żurawinowe ciasto, jeszcze wg. Nigelli...mrr!

    OdpowiedzUsuń
  4. Żurawiny kojarzą mi się z moją babcią, która z uporem maniaka wciska je dziadkowi, bo są dobre na krążenie, a on biedy nie ma możliwości sprzeciwu ;P
    A tak zupełnie z innej beczki to spojrzałam na pasek z książkami na Twoim blogi i się zastanawiam jaka jest ta książka, którą czytasz obecnie?

    OdpowiedzUsuń
  5. ciekawa jestem jak smakuje takie ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Weroniko, żurawiny są podobno dobre na problemy z układem moczowym, szczególnie dla panów:)
    Książkę dopiero zaczęłam czytać, więc nie mam jeszcze wyrobionej opinii, ale jest to zbiór rozmów terapeutycznych z kobietami w różnym wieku, o różnej pozycji społecznej i z różnymi problemami. Rozmowy prowadzi autorka książki, a kobiety są postaciami wymyślonymi(chociaż nie do końca). Według mnie zapowiada się ciekawie, ale może dlatego, że tematyka książki jest mi ostatnio bliska. Książka ma chyba wzmocnić poczucie własnej wartości, jako kobiety.

    OdpowiedzUsuń