środa, 8 grudnia 2010
PIERNIKI Z KANDYZOWANYM MELONEM
Pomyślałam sobie wczoraj, że już najwyższy czas upiec jakieś pierniczki. Zaczęłam przeglądać rozmaite przepisy, a było ich tyle, że w końcu nie mogłam się zdecydować, który wybrać. Użyłam więc własnej głowy i w ten sposób powstały te oto pierniki z kandyzowanym melonem i mandarynkową nutą.
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1,5 szklanki płatków migdałowych
4 łyżki kakao
2 łyżki przyprawy do pierników
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
szczypta soli
150g cukru brązowego
5 łyżek miodu
50g masła
sok z 2 mandarynek
2 jajka
75g kandyzowanego melona
Wykonanie:
Mąkę, płatki migdałowe, kakao, przyprawę do piernika, proszek, sodę i sól wymieszać i lekko rozdrobnić w malakserze. W innej misce ubić masło z cukrem i miodem. Dodać sok z mandarynek i jajka i dalej ubijać. Do masy dodać zawartość malaksera oraz kawałki kandyzowanego melona i dobrze wymieszać. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha i wykładać na blachę. Lekko spłaszczać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 15 minut. Dekorować wedle uznania.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
ojej.
OdpowiedzUsuńten melon baaardzo mnie zaciekawił.
Kandyzowany melon.... brzmi ciekawie:)
OdpowiedzUsuńPierniczki z melonem? Brzmi bardzo ciekawie i niebanalnie!
OdpowiedzUsuńzaciekawił mnie ten kandyzowany melon w ciasteczkach :)
OdpowiedzUsuńTo super, znaczy, że Ciebie od nadmiaru głowa nie boli tylko tworzy pyszne nowości.
OdpowiedzUsuń