wtorek, 1 lutego 2011

ŁOSOŚ Z SOSEM CYTRYNOWYM I ZIELONYM PURE



Dzisiaj setny wpis. Miał być jakiś tort z tej okazji, ale niestety wyszło inaczej. Życie jak zwykle pokazało, że moje plany nie mają nic wspólnego z rzeczywistością.

Składniki:

kilka filetów z łososia
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
kieliszek białego wina
1 łyżka śmietany
sok z połowy cytryny
pół pęczka posiekanego koperku
sól, pieprz i cayenne do smaku

0,5kg ziemniaków
200g mrożonego zielonego groszku
1 łyżka masła

Wykonanie:

Łososia oprószyć solą, pieprzem i cayenne oraz skropić odrobiną oliwy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C. W tym czasie przygotować sos. Na patelni rozpuścić masło i dodać łyżkę mąki, dobrze rozmieszać. Po chwili wlać wino. Gotować, aż płyn zgęstnieje. Pod koniec dodać sok z cytryny, śmietanę i koperek. Sosem polewać upieczonego łososia.
Ziemniaki obrać i ugotować. Pod koniec gotowania dodać mrożony groszek. Odcedzić dodać łyżkę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem. Włożyć do malaksera i rozdrobnić na pure.

10 komentarzy:

  1. Ależ apetyczna rybka!!! szkoda, ze Małżon rybami gardzi bo bym mu zaserwowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten kolor to, jak zgaduje, zasluga pieprzu cayenne? Rybka wyglada bardzo kuszaco!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny zestawy. Szczególnie podoba mi się zielone puree.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny obiadek, chętnie bym taki zjadała!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny zestaw, i jakie radosne kolory!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. fajny przepis na inną niż tradycyjna wersję łososia. Przepis zapisuje i z pewnością go wykorzystam

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo smaczny obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
  8. połączenie idealne;) szkoda że u mnie nie ma zbyt wielu zjadaczy rybek

    OdpowiedzUsuń
  9. Wiewióro, mój M też kręci nosem na ryby, ale na łososia spogląda łaskawszym okiem :)
    Dziękuję za miłe komentarze i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszności! Uwielbiam łososia :-)

    OdpowiedzUsuń