PANKEJKI W SOSIE POMARAŃCZOWYM

Przeziębienie dalej nie odpuszcza. Walczę, jak się da oczywiście metodami naturalnymi, czyli dużą dawką witaminy C.
Dzisiaj na śniadanie amerykańskie pancakes w sosie pomarańczowym i w towarzystwie świeżo wyciskanego soku z pomarańczy.

Składniki:

150g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200ml mleka
1 jajko
2 łyżki masła (roztopić)
1 łyżka cukry trzcinowego

na sos: 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru trzcinowego, sok z pomarańczy

Wykonanie:

Wszystkie składniki na pankejki połączyć w misce za pomocą trzepaczki na jednolitą masę. Smażyć na patelni bez tłuszczu niewielkie placuszki. W innej patelni umieścić składniki na sos i podgrzewać, aż do rozpuszczenia się cukru i lekkiego zgęstnienia sosu. W sosie zanurzać pankejki i szybko wyjmować na talerz. Podawać z cząstkami pomarańczy.