KOTLECIKI RYBNE

Coraz bardziej przekonuję się do Sophie Dahl. Kotleciki rybne z jej przepisu, nie dość, że proste w wykonaniu okazały się być wyśmienite w smaku. Nawet mój maluch, po raz pierwszy wolał domowej produkcji kotleciki rybne od wyrobów typu dukaty kapitana lub innych podobnych, co uważam za największy sukces. Polecam.

Składniki:

450g gotowanego łososia (rozdrobnionego)
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
garstka posiekanej świeżej pietruszki i koperku
1 jajko
oliwa do smażenia

Wykonanie:

Wymieszać rozdrobnionego łososia, majonez, musztardę oraz koperek i pietruszkę. Z masy formować małe kotleciki. Jajko roztrzepać i smarować nim kotleciki ( ja po prostu zanurzałam je w roztrzepanym jajku). Wykładać na patelnię, na której wcześniej należy rozgrzać oliwę. Smażyć z obydwu stron na rumiany, złocisty kolor. Po zdjęciu z patelni polecam wyłożyć na papierowy ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu. Według mnie najlepiej smakują z domowymi frytkami z pieca.