poniedziałek, 20 stycznia 2014

PIKANTNY KEBAB Z SOSEM JOGURTOWYM




Składniki:

500g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
200g ciecierzycy z puszki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonych płatków chili
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka curry w proszku
3 łyżki oliwy z oliwek

400g jogurtu greckiego
1 ogórek
1 ząbek czosnku
1 pęczek pietruszki lub kolendry

Wykonanie:

Ciecierzycę rozgnieść widelcem, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać je do mięsa razem z pozostałymi przyprawami oraz oliwą z oliwek. doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę mięsną przełożyć na deskę i uformować z niej prostokąt o wysokości około 2cm. Nożem pociąć go na kwadraty i włożyć do lodówki na jakieś 15 minut. Po tym czasie smażyć na patelni grillowej z obydwu stron.
Ogórka umyć, zetrzeć na największych oczkach tarki i porządnie odcisnąć. W ostatniej chwili wymieszać z jogurtem, posiekaną natką pietruszki i przeciśniętym czosnkiem. Doprawić do smaku solę oraz pieprzem.




Na podstawie przepisu Karola Okrasy z moimi zmianami.

2 komentarze:

  1. no i wiem co będzie na niedzielny obiadek :) pysznie ostatnio u Ciebie i to bardzo!!!

    OdpowiedzUsuń