Składniki:
400g ugotowanych ziemniaków
1 jajko
100g bułki tartej
sól i pieprz do smaku
2 szalotki
300g kurek
2 łyżki śmietany
100g wędzonego na zimno łososia
olej do smażenia
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez przez praskę lub dokładnie rozgnieść. Wymieszać z jajkiem i bułką tartą na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Z masy formować niewielkie kotleciki, spłaszczać i smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron na rumiano.
Kurki bardzo dokładnie umyć i osuszyć. Większe okazy można pokroić na mniejsze części. Szalotkę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej wrzucić szalotkę i kurki. Smażyć, aż grzyby będą miękkie. Na koniec dodać śmietanę oraz doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Placuszki podawać z sosem kurkowym i kawałkami wędzonego łososia.
Przepis własny
mmmmmm, rewelacyjny pomysł :)
OdpowiedzUsuń